Goosse by Agron Billa

14/10/2025

— La grève ?
— Non, on connaît pas 😉

10/10/2025

Le diable est dans les détails.
Et parfois, un simple geste devient une signature de perfection ✍️

07/10/2025

🦞 Goosse au Festival du Homard
Le mois d’octobre s’annonce riche en événements : mariages, soirées corporatives, et bien sûr… un rendez-vous incontournable pour les amoureux de gastronomie !
Samedi prochain, le 11 octobre, aura lieu la 32ᵉ édition du Festival du Homard 🍾.
Cette soirée réunira de grands Chefs :
Frédéric Salpetier
Christophe Pauly
Joël Rademaker
et Agron Billa

L’apéritif champagne et ses zakouskis porteront la touche d’Eddy et Jean-Louis Deketelaere
tandis que le dessert chocolaté sera signé Jean-Philippe Darcis
Au programme :
✨ Un menu gastronomique 4 services
💃 Une soirée dansante dans les salons du Standard de Liège
❤️ Et surtout, une belle action caritative : les bénéfices seront reversés au Resto du Cœur de Liège.

Un moment de partage, de saveurs et de générosité — une belle collaboration pour une belle cause.

01/10/2025

01/10/2025

Jumping International de Liège

Seul Concours de Saut International indoor en Wallonie, il fera son grand retour en 2025 sur la piste de Liège Expo, pour le plaisir des passionnés comme des curieux.

Cavaliers de renom, chevaux d’exception et une ambiance unique vous y attendent.

Comme les années précédentes, Goosse aura l’honneur d’assurer le service dans l’espace VIP 🍷🍴
👉 Réservez dès aujourd’hui votre table au 0476/40.91.91

29/09/2025

Le Chef prépare déjà ses plus beaux mets, inspirés par la saison des cèpes.
Et vous, quel est votre plat préféré 🍄‍🟫?

26/09/2025

Peu importe le thème, la taille ou le lieu de votre événement : notre équipe de choc est toujours là pour sublimer vos moments et enrichir votre expérience 🎉🥂

22/09/2025

Être le Chef

Quand on dit « un Chef », on imagine souvent quelqu’un qui cuisine bien. Bien sûr, c’est indispensable — mais loin d’être suffisant.
Être un Chef, c’est avoir une autorité naturelle, une créativité qui dépasse les bases, une exigence sans compromis. C’est aussi porter la passion, l’endurance… et ce sens de l’humour allié à un optimisme inépuisable.
Voici le portrait d’Agron Billa — le Chef de Goosse depuis plus de 25 ans.
Un Chef qu’on suit, autant pour son talent que pour son esprit.

17/09/2025

Nous sommes ravis de vous annoncer une nouvelle collaboration entre Goosse et

c’est un business center, un espace de coworking et des bureaux créatifs. Un cadre unique au cœur de Liège, pensé pour vos événements professionnels ou privés, qui vous propose :

✨ Un rooftop panoramique de 300 m²
✨ Un espace de réception de 270 m²
✨ Une salle de conférence de 70 m²
✨ 17 chambres disponibles pour prolonger vos séminaires ou soirées
✨ Une cuisine de service équipée & tout le mobilier sur place (tables hautes, repas assis…)

Avec cette collaboration, Goosse apporte son savoir-faire pour sublimer vos événements.

Et ce n’est qu’un début…

Bientôt, découvrez notre prochaine synergie autour des frigos connectés, approvisionnés par Goosse : salades, bagels et autres solutions de lunch pour vos réunions au Bord de Meuse. Une offre qui viendra compléter et enrichir cette belle dynamique.

👉 À suivre !

10/09/2025

✨ Ces derniers jours, nous avons tous ressenti les premiers souffles de l’automne.
Saison riche et généreuse, elle inspire le Chef, qui a déjà imaginé de nouveaux mets à savourer dans les semaines à venir.
🍂 Au menu :
* Ventre de porc de Malmedy (PQA) confit 12h, millefeuille de patate douce, aubergine fumée, champignons de nos sous-bois.
* Filet de sébaste, mousseline de potiron, émulsion de vin blanc.
* Poire d’Aubel cuite au jus d’orange, caramel au beurre salé, glace à la poire, meringue, crumble de spéculoos et clou de girofle.