05/04/2026
Joyeuses Pâques
🐣🔥 Recette de Pâques Carré d’agneau en croûte d’herbes au barbecue 🔥🐣
Une tradition... avec le goût du feu de bois ! 👇
Cette année, surprenez vos invités avec un grand classique de Pâques revisité à la braise : le carré d’agneau en croûte d’herbes, cuit au barbecue comme chez les pros.
🥩 Ingrédients :
1 carré d’agneau (6 à 8 côtes)
3 c. à soupe de chapelure fine
1 botte de persil plat
1 gousse d’ail
1 c. à soupe de romarin haché
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel & poivre
👨🍳 Préparation :
Mixez les herbes, l’ail, l’huile d’olive et la chapelure.
Saisissez le carré d’agneau 3 minutes par face pour le marquer.
Recouvrez-le de croûte d’herbes en pressant bien.
Poursuivez la cuisson en chaleur indirecte 30 à 40 minutes (couvercle fermé) jusqu’à 58°C à cœur.
Laissez reposer 5 minutes, puis découpez en côtes.
🔥 Résultat ? Une croûte croustillante, une viande rosée, et le goût incomparable de la flamme.
📸 Vous la tentez pour votre repas de Pâques ? Dites-nous en commentaire comment vous l’accompagneriez ! 👇
# ́dagneau
