আয়ুশীর রান্নাবান্না

05/01/2024

আমার করা সাদা পোলাও 🥰🥰😋😋

04/01/2024

গরুর মাংসের আচার,,,,,

01/01/2024

যতই সিম্পল ততই সুন্দর🥰🥰🥰

31/12/2023

নতুন বছরে নতুন কিছু হবে ইনশাআল্লাহ,,,,,

20/05/2023

কালিনারী নিয়ে পড়ার খুব ইচ্ছে ছিল,,,,জীবনে অন্যের কথা ভাবতে ভাবতে নিজের সপ্ন বিসর্জন দিতে হল,,,,,,,আমার বানানো মিষ্টি ধই💓💓💓💓😋😋😋

19/05/2023

আমের মুরাব্বা😋😋😋😋

24/02/2023

15/12/2022

Amar ranna murgir rost polaw r daal....

21/07/2022

AMR ekta pochonder khabar.misti Kumar diye chindi Mach....ETA Abar murgi diye o ranna kora jai.....

16/07/2022

কোরবানের ঈদের দিনের প্রথম রান্না আমার।প্রত্যেক ঈদের দিনের রান্না মেজবানি মাংসের মত রান্না করা হয়।তাইকালার স্বাদ টা ভিন্ন আসে।

12/07/2022

আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন সবাই ?

#আজকে কথা বলব কোন খাবারগুলো দ্বিতীয়বার গরম করে খাওয়া উচিত নয় সে বিষয়ে
আমরা সবাই সাধারণত বাসার রান্না করা খাবার ঠান্ডা হয়ে গেলে পুনরায় গরম কে খাই ।

#কিন্তু সেই খাবার পুনরায় গরম করে খাওয়া অনেক ক্ষতিকর, এতে আমাদের স্বাস্থ্য ঝুঁকি অনেক গুন বেড়ে যায় ।এরকম কিছু খাবারের সম্পর্কে আজ জেনে নেয়া যাক ।

🍗 #মুরগির মাংস
মুরগির মাংস বার বার গরম করে খাওয়া উচিত নয়। কারণ মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে। রান্নার পরে ফের তা গরম করলে প্রোটিনের কম্পোজিশন বদলে গিয়ে তা থেকে বদহজম হতে পারে।

☕ #চা
এটা আমরা অনেকেরই জানা যে একবার চা বানানোর পর তা ঠান্ডা হয়ে গেলে পুনরায় গরম করা উচিত নয়। কারণ চায়ের মধ্যে ট্যানিক অ্যাসিড থাকে।
তৈরি করা চা ফের গরম করে পান করলে লিভারের ক্ষতি হতে পারে।

🍚 #ভাত
ভাত রান্না করার সময় তাতে বেসিলস সিরিয়াস ব্যাক্টেরিয়া তৈরি হয়। রান্না করা ভাত ফের গরম করলে এই ব্যাক্টেরিয়া সংখ্যায় দ্বিগুণ হয়ে গিয়ে ডায়েরিয়া পর্যন্ত হতে পারে।

🍟 #আলু
আলু রান্না বা সেদ্ধ করার পরে ঠাণ্ডা হওয়ার সময় তাতে বটুলিজম নামে একটি ব্যাক্টেরিয়া তৈরি হয়। ফের তা গরম করলে এই ব্যাক্টেরিয়ার সংখ্যাগুলি বেড়ে গিয়ে ফুড পয়জনিং পর্যন্ত হতে পারে।

🍳 #ডিম
ডিমের মধ্যেও বেশি পরিমাণে প্রোটিন এবং অ্যান্টি অক্সিডেন্টস থাকে। রান্নার পরে আবার তা গরম করলে ডিম থেকে টক্সিন তৈরি হবে যা থেকে বদহজমের আশঙ্কা তৈরি হয়।

🍲 #স্যুপ
স্যুপের মাংস এবং সেলারি শাক কখনোই দ্বিতীয়বার গরম করা উচিত নয়। কারণ এতে তাদের পুষ্টিগুন নষ্ট হয়ে যায় ।

পোস্ট বড় হয়ে যাচ্ছে
বাকিটা নেক্সট পোস্ট এ বলব