Mundart - Kochen & Wein

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Mundart - Kochen & Wein 🧄 MUNDART Kochen & Wein
🍷 Im Mittelburgenland zuhause – leidenschaftlich, regional, mit Geschmack.
🍝 Rezepte. Wein. Genusskultur.
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☀️ 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐲 𝐜𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐚𝐭 𝐢𝐭𝐬 𝐛𝐞𝐬𝐭 🥂🍤Ein lauer Sommerabend, gute Freunde, Familie – und ein Tisch voller Lieblingsspeisen. Di...
09/08/2025

☀️ 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐲 𝐜𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠 𝐚𝐭 𝐢𝐭𝐬 𝐛𝐞𝐬𝐭 🥂🍤
Ein lauer Sommerabend, gute Freunde, Familie – und ein Tisch voller Lieblingsspeisen. Dieses Mal haben wir uns von unserer pannonischen Heimat und der mediterranen Küche inspirieren lassen. Herausgekommen ist ein Buffet, das nach Sonne, Urlaub und gemeinsamen Momenten schmeckt.

🥗 bunt gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern
🥑 cremiger Hummus & Guacamole
🌶️ knackige Pimientos de Padrón
🦐 Garnelen mit Chili & Knoblauch
🍈 Prosciutto mit Melone
🥩 zartes Roastbeef
🍅 Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata
🥓 Datteln im Speckmantel
🍕 kleine Fladen mit Rucola, Käse & Co.

Auf den Sommer, auf gutes Essen – und auf die Menschen, mit denen man ihn teilt. ❤️

🍝 𝐒𝐜𝐡𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚, 𝐝𝐢𝐞 𝐬𝐮𝐮𝐮𝐮𝐮𝐩𝐞𝐫 𝐠𝐮𝐭 𝐬𝐜𝐡𝐦𝐞𝐜𝐤𝐭 ...So schmeckt der Start in den Sommerurlaub – einfach, schnell & mit viel ...
08/08/2025

🍝 𝐒𝐜𝐡𝐧𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐏𝐚𝐬𝐭𝐚, 𝐝𝐢𝐞 𝐬𝐮𝐮𝐮𝐮𝐮𝐩𝐞𝐫 𝐠𝐮𝐭 𝐬𝐜𝐡𝐦𝐞𝐜𝐤𝐭 ...
So schmeckt der Start in den Sommerurlaub – einfach, schnell & mit viel mmmmhhhh.

🧄 Knoblauch & Kapern in Olivenöl anschwitzen
🌶️ Chili & Basilikum im Mörser zerstoßen
🍝 Spiralnudeln al dente kochen und etwas Kochwasser aufheben
👨‍🍳 Die Paste in die Pfanne mit Knoblauch und Kapern, Chili-Basilikum-Paste dazu, mit einem Schuss Obers, etwas Butter, einem Spritzer Zitrone – das bringt Cremigkeit & Frische und etwas Kochwasser finishen
🧀 Parmesan drüber, Basilikumblätter drauf – fertig ist der Pasta-Teller

Dazu? Ein Glas 𝐁𝐥𝐚𝐮𝐟𝐫ä𝐧𝐤𝐢𝐬𝐜𝐡 𝐊𝐥𝐚𝐬𝐬𝐢𝐤 - 𝐬𝐨𝐦𝐦𝐞𝐫𝐥𝐢𝐜𝐡 𝐤ü𝐡𝐥 𝐞𝐢𝐧𝐠𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞𝐧𝐤𝐭 – und die Auszeit beginnt stilvoll.

👉 Gekocht von Johannes – mit Liebe, Geschmack & einem Glas Wein, natürlich.

📍 Mehr Rezepte & Genussmomente hier auf MUNDART – Kochen & Wein

📷 www.instagram.com/mundart.kochen.wein/

30/07/2025

🔥 𝕎𝕖𝕚𝕟 & 𝕂𝕦𝕝𝕚𝕟𝕒𝕣𝕚𝕜
Unser 𝐆𝐄𝐈𝐒𝐓𝐄𝐒𝐁𝐋𝐈𝐓𝐙 𝐁𝐥𝐚𝐮𝐟𝐫ä𝐧𝐤𝐢𝐬𝐜𝐡 𝐑𝐞𝐬𝐞𝐫𝐯𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟐 ist nicht nur 𝐒𝐀𝐋𝐎𝐍𝐒𝐈𝐄𝐆𝐄𝐑, sondern auch dein 𝐢𝐝𝐞𝐚𝐥𝐞𝐫 𝐁𝐞𝐠𝐥𝐞𝐢𝐭𝐞𝐫 𝐳𝐮 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤, 𝐠𝐞𝐬𝐜𝐡𝐦𝐨𝐫𝐭𝐞𝐦 𝐑𝐢𝐧𝐝, 𝐁𝐨𝐞𝐮𝐟 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐠𝐮𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧 𝐨𝐝𝐞𝐫 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐬𝐢𝐯-𝐰ü𝐫𝐳𝐢𝐠𝐞𝐧 𝐆𝐞𝐦ü𝐬𝐞𝐫𝐚𝐠𝐨𝐮𝐭𝐬.

💥 Ein Rotwein mit Rückgrat – perfekt zu reduzierter Sauce und aromatischer Finesse.

📩 Unser Rezepttipp dazu: 𝐆𝐞𝐬𝐜𝐡𝐦𝐨𝐫𝐭𝐞 𝐎𝐜𝐡𝐬𝐞𝐧𝐛𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫𝐥 – zart, intensiv, harmonisch.
👉 Jetzt nachkochen auf www.eichenwald.at/rezepte

✨ 𝐇𝐚𝐮𝐬𝐠𝐞𝐦𝐚𝐜𝐡𝐭𝐞 𝐊ä𝐬𝐞𝐬𝐭𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐥 & 𝐆𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞𝐥𝐩𝐨𝐠𝐚𝐭𝐬𝐜𝐡𝐞𝐫𝐥 – Der perfekte Begleiter zur Weinverkostung im Blaufränkischland! 🍷Was ...
19/03/2025

✨ 𝐇𝐚𝐮𝐬𝐠𝐞𝐦𝐚𝐜𝐡𝐭𝐞 𝐊ä𝐬𝐞𝐬𝐭𝐚𝐧𝐠𝐞𝐫𝐥 & 𝐆𝐫𝐚𝐦𝐦𝐞𝐥𝐩𝐨𝐠𝐚𝐭𝐬𝐜𝐡𝐞𝐫𝐥 – Der perfekte Begleiter zur Weinverkostung im Blaufränkischland! 🍷

Was darf bei einer echten Mittelburgenländischen Weinverkostung auf keinen Fall fehlen? Genau – unser frisch gebackenes, hausgemachtes Gebäck! 🥖 Die knusprigen Käsestangerl mit goldgelber Kruste und die zarten, würzigen Grammelpogatscherl sind einfach ein Genuss zu jedem Glas Blaufränkisch. 🍇

Ob herzhaftes Aroma oder buttrig-zarte Textur – diese Klassiker gehören auf jeden Verkostungstisch! 🤤 Wer kann da schon widerstehen?

🔥🎉 𝐀𝐬𝐢𝐚-𝐌𝐞𝐧ü 𝐳𝐮𝐦 𝐆𝐞𝐛𝐮𝐫𝐭𝐬𝐭𝐚𝐠! 🎉🔥 Es wurde gefeiert – und zwar mit einem besonderen kulinarischen Highlight! 🍽️✨ Ich entfü...
14/03/2025

🔥🎉 𝐀𝐬𝐢𝐚-𝐌𝐞𝐧ü 𝐳𝐮𝐦 𝐆𝐞𝐛𝐮𝐫𝐭𝐬𝐭𝐚𝐠! 🎉🔥
Es wurde gefeiert – und zwar mit einem besonderen kulinarischen Highlight! 🍽️✨ Ich entführte das Geburtstagskind und seine Gäste auf eine Geschmacksreise durch Asien mit raffinierten Aromen, feinen Texturen und einer Prise Feuer.🌶🈳🥢🍜🥟

🥟 𝐆𝐞𝐝ä𝐦𝐩𝐟𝐭𝐞 𝐃𝐢𝐦 𝐒𝐮𝐦 mit Shiitake-Füllung auf gebratenen Pilzen & Blattspinat
🦐 𝐌𝐮𝐬𝐜𝐡𝐞𝐥𝐧 & 𝐆𝐚𝐫𝐧𝐞𝐥𝐞𝐧 𝐢𝐧 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐢ö𝐥 auf samtig-weichen Banh Pho Reisnudeln mit crispy Chili & Salatherzen
🥠 𝐊𝐧𝐮𝐬𝐩𝐫𝐢𝐠 𝐠𝐞𝐛𝐫𝐚𝐭𝐞𝐧𝐞 𝐖𝐚𝐧 𝐓𝐚𝐧, gefüllt mit Faschiertem & Kraut, serviert auf gedämpften Karotten & Knoblauchblättern
🔥 𝐅𝐥𝐚𝐦𝐦𝐞𝐧𝐠𝐞𝐤ü𝐬𝐬𝐭𝐞 𝐑𝐢𝐛-𝐄𝐲𝐞-𝐓𝐫𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞𝐧, zartrosa, mit feinem Spargel, geröstetem Sesam & Sojasauce
🐖 𝐊𝐧𝐮𝐬𝐩𝐫𝐢𝐠𝐞𝐫 𝐒𝐜𝐡𝐰𝐞𝐢𝐧𝐞𝐛𝐚𝐮𝐜𝐡, im Ingwer-Knoblauch-Wurzelsud gekocht, mit fermentierter Bohnenpaste gebraten, auf gedämpftem Pak Choi & gerösteten Erdnüssen

Dazu gebratener Eierreis.🍚

Es war für ein genussvoller Tag! 🍷🎊

📸 & 👨‍🍳: JBer

𝐌𝐮𝐧𝐝𝐀𝐫𝐭 | 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐜𝐥𝐮𝐛 🍽️🍷🎉Du liebst gutes Essen, exzellente Weine und gesellige Runden? Dann sind unsere 𝐌𝐮𝐧𝐝𝐀𝐫𝐭 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐜𝐥𝐮𝐛-𝐄...
01/03/2025

𝐌𝐮𝐧𝐝𝐀𝐫𝐭 | 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐜𝐥𝐮𝐛 🍽️🍷🎉

Du liebst gutes Essen, exzellente Weine und gesellige Runden? Dann sind unsere 𝐌𝐮𝐧𝐝𝐀𝐫𝐭 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐜𝐥𝐮𝐛-𝐄𝐯𝐞𝐧𝐭𝐬 genau das Richtige für dich! 🍷👨‍🍳✨

👉 𝐄𝐢𝐧𝐞𝐧 𝐌𝐮𝐧𝐝𝐀𝐫𝐭 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐜𝐥𝐮𝐛 𝐚𝐥𝐬 𝐆𝐫𝐮𝐩𝐩𝐞 𝐛𝐮𝐜𝐡𝐞𝐧 𝐨𝐝𝐞𝐫 𝐚𝐧 𝐞𝐢𝐧𝐞𝐦 ö𝐟𝐟𝐞𝐧𝐭𝐥𝐢𝐜𝐡𝐞𝐧 𝐌𝐮𝐧𝐝𝐀𝐫𝐭 𝐊𝐨𝐜𝐡𝐜𝐥𝐮𝐛 𝐭𝐞𝐢𝐥𝐧𝐞𝐡𝐦𝐞𝐧!
Hier wird nicht „nur“ gemeinsam unter Anleitung gekocht – der gemeinsame Genuss, das Erleben und Lachen sowie das Entdecken neuer kulinarischer Highlights stehen im Mittelpunkt.

👉 𝐒𝐨 𝐠𝐞𝐡𝐭'𝐬: Unter meiner Anleitung zaubern wir z.B. ein 4 bis 5-Gänge-Menü. Gemeinsam packen wir die Einkäufe aus, gleichen sie mit den geplanten Speisen ab und starten mit der Mise en Place. Anschließend bereiten wir alle Komponenten für die einzelnen Gänge gemeinsam zu. Sind die Vorbereitungen abgeschlossen, wird Gang für Gang finalisiert, angerichtet und schließlich gemeinsam genossen. Immer das passende Glas Wein dazu. 🍽️🔥👨‍🍳🍷

Neben dem Erlernen von Kochtechniken und dem Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln stehen vor allem der Genuss, der Spaß und das gemeinsame Erlebnis im Fokus! Dazu gehören selbstverständlich auch erlesene Weine und prickelnde Spezialitäten aus dem Blaufränkischland. 🍷🥂😃

Thematisch lassen wir uns inspirieren – sei es durch die Jahreszeiten, regionale oder internationale Küchen oder spezielle Koch- und Anrichtetechniken wie Grillen, Buffet, Fingerfood oder Fine Dining. 🌍🍖🍜

👥𝐓𝐞𝐢𝐥𝐧𝐞𝐡𝐦𝐞𝐫: Mindestens 8 Personen und maximal 14 Personen. (Es gibt die Möglichkeit, dass eine Gruppe kocht und jeder Teilnehmer unter dem Motto "invite your Family / Friend" zum gemeinsamen Essen eine zweite Person einlädt.)

🕑𝐃𝐚𝐮𝐞𝐫: Vom Get2gether bis zum Verabschieden sollten 6 bis 7 Stunden eingeplant werden.

✅𝐎𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟏: Der MundArt Kochclub-Event wird als Gruppenveranstaltung gebucht. Perfekt als Teambuilding oder "die außergewöhnliche Feier" für Firmen, Vereine, Freundeskreise oder Familien.

✅𝐎𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟐: MundArt - Die Genusswerkstatt veranstaltet einen öffentlichen Kochclub-Event und du meldest dich einfach zum ausgeschriebenen Termin an. Die Termine werden auf MundArt - Die Genusswerkstatt und auf der Seite der jeweiligen Location veröffentlicht. Also unbedingt folgen, um nichts zu verpassen! 🏡👨‍👩‍👧‍👦🎟️

Unsere aktuellen Locations:
🍇 Eichenwald Weine - perfekt für sommerliche Grill-Events.
🍇 Weingut K+K Kirnbauer - mit voll ausgestatteter Gastroküche für jede Jahreszeit.

Auf Wunsch und nach Möglichkeit können geschlossene Kochevents auch in anderen passenden Locations stattfinden. 🏡🎉📅

Anbei siehst du Bilder eines MundArt Kochclubs, den ich mit meinen Freunden von den Golfhelden durchgeführt habe. 📸🍷👨‍🍳

📅 Jetzt anfragen und ein unvergessliches Genusserlebnis sichern! 🍽️🥂🎊

📷 Hannes Berger

Adresse

Mieming

Telefon

+436766684615

Website

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