Mundart - Kochen & Wein

Mundart - Kochen & Wein ๐Ÿง„ MUNDART Kochen & Wein
๐Ÿท Im Mittelburgenland zuhause โ€“ leidenschaftlich, regional, mit Geschmack.
๐Ÿ Rezepte. Wein. Genusskultur.
๐Ÿ“

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09/08/2025

โ˜€๏ธ ๐…๐š๐ฆ๐ข๐ฅ๐ฒ ๐œ๐จ๐จ๐ค๐ข๐ง๐  ๐š๐ญ ๐ข๐ญ๐ฌ ๐›๐ž๐ฌ๐ญ ๐Ÿฅ‚๐Ÿค
Ein lauer Sommerabend, gute Freunde, Familie โ€“ und ein Tisch voller Lieblingsspeisen. Dieses Mal haben wir uns von unserer pannonischen Heimat und der mediterranen Kรผche inspirieren lassen. Herausgekommen ist ein Buffet, das nach Sonne, Urlaub und gemeinsamen Momenten schmeckt.

๐Ÿฅ— bunt gegrilltes Gemรผse mit frischen Krรคutern
๐Ÿฅ‘ cremiger Hummus & Guacamole
๐ŸŒถ๏ธ knackige Pimientos de Padrรณn
๐Ÿฆ Garnelen mit Chili & Knoblauch
๐Ÿˆ Prosciutto mit Melone
๐Ÿฅฉ zartes Roastbeef
๐Ÿ… Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata
๐Ÿฅ“ Datteln im Speckmantel
๐Ÿ• kleine Fladen mit Rucola, Kรคse & Co.

Auf den Sommer, auf gutes Essen โ€“ und auf die Menschen, mit denen man ihn teilt. โค๏ธ

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08/08/2025

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So schmeckt der Start in den Sommerurlaub โ€“ einfach, schnell & mit viel mmmmhhhh.

๐Ÿง„ Knoblauch & Kapern in Olivenรถl anschwitzen
๐ŸŒถ๏ธ Chili & Basilikum im Mรถrser zerstoรŸen
๐Ÿ Spiralnudeln al dente kochen und etwas Kochwasser aufheben
๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ Die Paste in die Pfanne mit Knoblauch und Kapern, Chili-Basilikum-Paste dazu, mit einem Schuss Obers, etwas Butter, einem Spritzer Zitrone โ€“ das bringt Cremigkeit & Frische und etwas Kochwasser finishen
๐Ÿง€ Parmesan drรผber, Basilikumblรคtter drauf โ€“ fertig ist der Pasta-Teller

Dazu? Ein Glas ๐๐ฅ๐š๐ฎ๐Ÿ๐ซรค๐ง๐ค๐ข๐ฌ๐œ๐ก ๐Š๐ฅ๐š๐ฌ๐ฌ๐ข๐ค - ๐ฌ๐จ๐ฆ๐ฆ๐ž๐ซ๐ฅ๐ข๐œ๐ก ๐ครผ๐ก๐ฅ ๐ž๐ข๐ง๐ ๐ž๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ง๐ค๐ญ โ€“ und die Auszeit beginnt stilvoll.

๐Ÿ‘‰ Gekocht von Johannes โ€“ mit Liebe, Geschmack & einem Glas Wein, natรผrlich.

๐Ÿ“ Mehr Rezepte & Genussmomente hier auf MUNDART โ€“ Kochen & Wein

๐Ÿ“ท www.instagram.com/mundart.kochen.wein/

30/07/2025

๐Ÿ”ฅ ๐•Ž๐•–๐•š๐•Ÿ & ๐•‚๐•ฆ๐•๐•š๐•Ÿ๐•’๐•ฃ๐•š๐•œ
Unser ๐†๐„๐ˆ๐’๐“๐„๐’๐๐‹๐ˆ๐“๐™ ๐๐ฅ๐š๐ฎ๐Ÿ๐ซรค๐ง๐ค๐ข๐ฌ๐œ๐ก ๐‘๐ž๐ฌ๐ž๐ซ๐ฏ๐ž ๐Ÿ๐ŸŽ๐Ÿ๐Ÿ ist nicht nur ๐’๐€๐‹๐Ž๐๐’๐ˆ๐„๐†๐„๐‘, sondern auch dein ๐ข๐๐ž๐š๐ฅ๐ž๐ซ ๐๐ž๐ ๐ฅ๐ž๐ข๐ญ๐ž๐ซ ๐ณ๐ฎ ๐’๐ญ๐ž๐š๐ค, ๐ ๐ž๐ฌ๐œ๐ก๐ฆ๐จ๐ซ๐ญ๐ž๐ฆ ๐‘๐ข๐ง๐, ๐๐จ๐ž๐ฎ๐Ÿ ๐๐จ๐ฎ๐ซ๐ ๐ฎ๐ข๐ ๐ง๐จ๐ง ๐จ๐๐ž๐ซ ๐ข๐ง๐ญ๐ž๐ง๐ฌ๐ข๐ฏ-๐ฐรผ๐ซ๐ณ๐ข๐ ๐ž๐ง ๐†๐ž๐ฆรผ๐ฌ๐ž๐ซ๐š๐ ๐จ๐ฎ๐ญ๐ฌ.

๐Ÿ’ฅ Ein Rotwein mit Rรผckgrat โ€“ perfekt zu reduzierter Sauce und aromatischer Finesse.

๐Ÿ“ฉ Unser Rezepttipp dazu: ๐†๐ž๐ฌ๐œ๐ก๐ฆ๐จ๐ซ๐ญ๐ž ๐Ž๐œ๐ก๐ฌ๐ž๐ง๐›๐š๐œ๐ค๐ž๐ซ๐ฅ โ€“ zart, intensiv, harmonisch.
๐Ÿ‘‰ Jetzt nachkochen auf www.eichenwald.at/rezepte

โœจ ๐‡๐š๐ฎ๐ฌ๐ ๐ž๐ฆ๐š๐œ๐ก๐ญ๐ž ๐Šรค๐ฌ๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐ง๐ ๐ž๐ซ๐ฅ & ๐†๐ซ๐š๐ฆ๐ฆ๐ž๐ฅ๐ฉ๐จ๐ ๐š๐ญ๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ซ๐ฅ โ€“ Der perfekte Begleiter zur Weinverkostung im Blaufrรคnkischland! ๐ŸทWas ...
19/03/2025

โœจ ๐‡๐š๐ฎ๐ฌ๐ ๐ž๐ฆ๐š๐œ๐ก๐ญ๐ž ๐Šรค๐ฌ๐ž๐ฌ๐ญ๐š๐ง๐ ๐ž๐ซ๐ฅ & ๐†๐ซ๐š๐ฆ๐ฆ๐ž๐ฅ๐ฉ๐จ๐ ๐š๐ญ๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ซ๐ฅ โ€“ Der perfekte Begleiter zur Weinverkostung im Blaufrรคnkischland! ๐Ÿท

Was darf bei einer echten Mittelburgenlรคndischen Weinverkostung auf keinen Fall fehlen? Genau โ€“ unser frisch gebackenes, hausgemachtes Gebรคck! ๐Ÿฅ– Die knusprigen Kรคsestangerl mit goldgelber Kruste und die zarten, wรผrzigen Grammelpogatscherl sind einfach ein Genuss zu jedem Glas Blaufrรคnkisch. ๐Ÿ‡

Ob herzhaftes Aroma oder buttrig-zarte Textur โ€“ diese Klassiker gehรถren auf jeden Verkostungstisch! ๐Ÿคค Wer kann da schon widerstehen?

๐Ÿ”ฅ๐ŸŽ‰ ๐€๐ฌ๐ข๐š-๐Œ๐ž๐งรผ ๐ณ๐ฎ๐ฆ ๐†๐ž๐›๐ฎ๐ซ๐ญ๐ฌ๐ญ๐š๐ ! ๐ŸŽ‰๐Ÿ”ฅ Es wurde gefeiert โ€“ und zwar mit einem besonderen kulinarischen Highlight! ๐Ÿฝ๏ธโœจ Ich entfรผ...
14/03/2025

๐Ÿ”ฅ๐ŸŽ‰ ๐€๐ฌ๐ข๐š-๐Œ๐ž๐งรผ ๐ณ๐ฎ๐ฆ ๐†๐ž๐›๐ฎ๐ซ๐ญ๐ฌ๐ญ๐š๐ ! ๐ŸŽ‰๐Ÿ”ฅ
Es wurde gefeiert โ€“ und zwar mit einem besonderen kulinarischen Highlight! ๐Ÿฝ๏ธโœจ Ich entfรผhrte das Geburtstagskind und seine Gรคste auf eine Geschmacksreise durch Asien mit raffinierten Aromen, feinen Texturen und einer Prise Feuer.๐ŸŒถ๐Ÿˆณ๐Ÿฅข๐Ÿœ๐ŸฅŸ

๐ŸฅŸ ๐†๐ž๐รค๐ฆ๐ฉ๐Ÿ๐ญ๐ž ๐ƒ๐ข๐ฆ ๐’๐ฎ๐ฆ mit Shiitake-Fรผllung auf gebratenen Pilzen & Blattspinat
๐Ÿฆ ๐Œ๐ฎ๐ฌ๐œ๐ก๐ž๐ฅ๐ง & ๐†๐š๐ซ๐ง๐ž๐ฅ๐ž๐ง ๐ข๐ง ๐‚๐ก๐ข๐ฅ๐ขรถ๐ฅ auf samtig-weichen Banh Pho Reisnudeln mit crispy Chili & Salatherzen
๐Ÿฅ  ๐Š๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฉ๐ซ๐ข๐  ๐ ๐ž๐›๐ซ๐š๐ญ๐ž๐ง๐ž ๐–๐š๐ง ๐“๐š๐ง, gefรผllt mit Faschiertem & Kraut, serviert auf gedรคmpften Karotten & Knoblauchblรคttern
๐Ÿ”ฅ ๐…๐ฅ๐š๐ฆ๐ฆ๐ž๐ง๐ ๐ž๐ครผ๐ฌ๐ฌ๐ญ๐ž ๐‘๐ข๐›-๐„๐ฒ๐ž-๐“๐ซ๐š๐ง๐œ๐ก๐ž๐ง, zartrosa, mit feinem Spargel, gerรถstetem Sesam & Sojasauce
๐Ÿ– ๐Š๐ง๐ฎ๐ฌ๐ฉ๐ซ๐ข๐ ๐ž๐ซ ๐’๐œ๐ก๐ฐ๐ž๐ข๐ง๐ž๐›๐š๐ฎ๐œ๐ก, im Ingwer-Knoblauch-Wurzelsud gekocht, mit fermentierter Bohnenpaste gebraten, auf gedรคmpftem Pak Choi & gerรถsteten Erdnรผssen

Dazu gebratener Eierreis.๐Ÿš

Es war fรผr ein genussvoller Tag! ๐Ÿท๐ŸŽŠ

๐Ÿ“ธ & ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ: JBer

๐Œ๐ฎ๐ง๐๐€๐ซ๐ญ | ๐Š๐จ๐œ๐ก๐œ๐ฅ๐ฎ๐› ๐Ÿฝ๏ธ๐Ÿท๐ŸŽ‰Du liebst gutes Essen, exzellente Weine und gesellige Runden? Dann sind unsere ๐Œ๐ฎ๐ง๐๐€๐ซ๐ญ ๐Š๐จ๐œ๐ก๐œ๐ฅ๐ฎ๐›-๐„...
01/03/2025

๐Œ๐ฎ๐ง๐๐€๐ซ๐ญ | ๐Š๐จ๐œ๐ก๐œ๐ฅ๐ฎ๐› ๐Ÿฝ๏ธ๐Ÿท๐ŸŽ‰

Du liebst gutes Essen, exzellente Weine und gesellige Runden? Dann sind unsere ๐Œ๐ฎ๐ง๐๐€๐ซ๐ญ ๐Š๐จ๐œ๐ก๐œ๐ฅ๐ฎ๐›-๐„๐ฏ๐ž๐ง๐ญ๐ฌ genau das Richtige fรผr dich! ๐Ÿท๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณโœจ

๐Ÿ‘‰ ๐„๐ข๐ง๐ž๐ง ๐Œ๐ฎ๐ง๐๐€๐ซ๐ญ ๐Š๐จ๐œ๐ก๐œ๐ฅ๐ฎ๐› ๐š๐ฅ๐ฌ ๐†๐ซ๐ฎ๐ฉ๐ฉ๐ž ๐›๐ฎ๐œ๐ก๐ž๐ง ๐จ๐๐ž๐ซ ๐š๐ง ๐ž๐ข๐ง๐ž๐ฆ รถ๐Ÿ๐Ÿ๐ž๐ง๐ญ๐ฅ๐ข๐œ๐ก๐ž๐ง ๐Œ๐ฎ๐ง๐๐€๐ซ๐ญ ๐Š๐จ๐œ๐ก๐œ๐ฅ๐ฎ๐› ๐ญ๐ž๐ข๐ฅ๐ง๐ž๐ก๐ฆ๐ž๐ง!
Hier wird nicht โ€žnurโ€œ gemeinsam unter Anleitung gekocht โ€“ der gemeinsame Genuss, das Erleben und Lachen sowie das Entdecken neuer kulinarischer Highlights stehen im Mittelpunkt.

๐Ÿ‘‰ ๐’๐จ ๐ ๐ž๐ก๐ญ'๐ฌ: Unter meiner Anleitung zaubern wir z.B. ein 4 bis 5-Gรคnge-Menรผ. Gemeinsam packen wir die Einkรคufe aus, gleichen sie mit den geplanten Speisen ab und starten mit der Mise en Place. AnschlieรŸend bereiten wir alle Komponenten fรผr die einzelnen Gรคnge gemeinsam zu. Sind die Vorbereitungen abgeschlossen, wird Gang fรผr Gang finalisiert, angerichtet und schlieรŸlich gemeinsam genossen. Immer das passende Glas Wein dazu. ๐Ÿฝ๏ธ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ๐Ÿท

Neben dem Erlernen von Kochtechniken und dem Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln stehen vor allem der Genuss, der SpaรŸ und das gemeinsame Erlebnis im Fokus! Dazu gehรถren selbstverstรคndlich auch erlesene Weine und prickelnde Spezialitรคten aus dem Blaufrรคnkischland. ๐Ÿท๐Ÿฅ‚๐Ÿ˜ƒ

Thematisch lassen wir uns inspirieren โ€“ sei es durch die Jahreszeiten, regionale oder internationale Kรผchen oder spezielle Koch- und Anrichtetechniken wie Grillen, Buffet, Fingerfood oder Fine Dining. ๐ŸŒ๐Ÿ–๐Ÿœ

๐Ÿ‘ฅ๐“๐ž๐ข๐ฅ๐ง๐ž๐ก๐ฆ๐ž๐ซ: Mindestens 8 Personen und maximal 14 Personen. (Es gibt die Mรถglichkeit, dass eine Gruppe kocht und jeder Teilnehmer unter dem Motto "invite your Family / Friend" zum gemeinsamen Essen eine zweite Person einlรคdt.)

๐Ÿ•‘๐ƒ๐š๐ฎ๐ž๐ซ: Vom Get2gether bis zum Verabschieden sollten 6 bis 7 Stunden eingeplant werden.

โœ…๐Ž๐ฉ๐ญ๐ข๐จ๐ง ๐Ÿ: Der MundArt Kochclub-Event wird als Gruppenveranstaltung gebucht. Perfekt als Teambuilding oder "die auรŸergewรถhnliche Feier" fรผr Firmen, Vereine, Freundeskreise oder Familien.

โœ…๐Ž๐ฉ๐ญ๐ข๐จ๐ง ๐Ÿ: MundArt - Die Genusswerkstatt veranstaltet einen รถffentlichen Kochclub-Event und du meldest dich einfach zum ausgeschriebenen Termin an. Die Termine werden auf MundArt - Die Genusswerkstatt und auf der Seite der jeweiligen Location verรถffentlicht. Also unbedingt folgen, um nichts zu verpassen! ๐Ÿก๐Ÿ‘จโ€๐Ÿ‘ฉโ€๐Ÿ‘งโ€๐Ÿ‘ฆ๐ŸŽŸ๏ธ

Unsere aktuellen Locations:
๐Ÿ‡ Eichenwald Weine - perfekt fรผr sommerliche Grill-Events.
๐Ÿ‡ Weingut K+K Kirnbauer - mit voll ausgestatteter Gastrokรผche fรผr jede Jahreszeit.

Auf Wunsch und nach Mรถglichkeit kรถnnen geschlossene Kochevents auch in anderen passenden Locations stattfinden. ๐Ÿก๐ŸŽ‰๐Ÿ“…

Anbei siehst du Bilder eines MundArt Kochclubs, den ich mit meinen Freunden von den Golfhelden durchgefรผhrt habe. ๐Ÿ“ธ๐Ÿท๐Ÿ‘จโ€๐Ÿณ

๐Ÿ“… Jetzt anfragen und ein unvergessliches Genusserlebnis sichern! ๐Ÿฝ๏ธ๐Ÿฅ‚๐ŸŽŠ

๐Ÿ“ท Hannes Berger

Mein erster Apfel-NuรŸschmarrn mit ๐ŸŽ๐Ÿ aus dem Garten. Wow ... so gut und ein wunderbares Herbst- und Winterdessert!๐Ÿ˜‹ Wir...
13/10/2024

Mein erster Apfel-NuรŸschmarrn mit ๐ŸŽ๐Ÿ aus dem Garten. Wow ... so gut und ein wunderbares Herbst- und Winterdessert!๐Ÿ˜‹ Wird ganz bestimmt das Dessert beim nรคchsten Private Dining Menue! Vermutlich mit einer Kugel Bourbon-Vanilleeis.๐Ÿ˜Š

Manche Menschen finden Ruhe beim Yoga, ich finde meine Zen-Momente zuhause in der Kรผche ๐Ÿง‘โ€๐Ÿณ. Erstklassige Zutaten, ein ...
24/09/2024

Manche Menschen finden Ruhe beim Yoga, ich finde meine Zen-Momente zuhause in der Kรผche ๐Ÿง‘โ€๐Ÿณ. Erstklassige Zutaten, ein bisserl Kreativitรคt und schon zaubert man sie, die kleinen kulinarische Feinheiten. Hier die Mise en place fรผr Genusszeit mit Freunden: Hausgebeiztes Lachsfilet, das fast schon fรผr sich selbst spricht! ๐ŸŽฃ๐Ÿฝ๏ธ

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