Enith - Tortas Saladas

01/10/2024

Has tu pedido con anticipación!!

28/09/2024

Lengua a la vinagreta: un clásico (a puro sabor) para disfrutar todo el año😋👇 Ver mas...

28/09/2024

¿Prendemos la parrilla? 🔥🔥
Y tiramos unos chorizo Paladini para disfrutar de este sábado con amigos 😏

El mejor plan con la mejor compañía 🙌🏼

¿Con quién te juntás hoy?
https://bit.ly/chorizos-paladini

19/03/2024

19/03/2024

RECETAS DE CONSERVAS: Tomates cherrys confitados, coliflor en vinagre y manzanas encurtidas en vinagre 🍅🍏😍

Tomates cherry confitados:
- Tomate cherry 750 g
- Romero fresco 4/5 ramitas
- Albahaca fresca 20 hojas
- Hojas de laurel 3/4
- Orégano 1 cda
- 1 cabeza de ajo de
- Azúcar 2 cdas
- Sal
- Aceite de oliva o girasol 250 cc

Coliflor en vinagre:
- 1 coliflor
- Vinagre blanco 1 L (se usa 1/2 L, pero depende del tamaño del coliflor)
- Azúcar 50 g
- Sal 50 g
- Aceite de oliva 250 cc

Manzanas encurtidas en vinagre:
- 3 manzanas verdes
- 1 cda de pimienta negra
- 5 semillas de cardamomo
- 300 cc de jugo de granada o granadina
- 300 cc de vinagre de manzana

PROCEDIMIENTOS:

Tomates cherry confitados:
1. Colocar a fuego muy bajo una cacerola o sartén, poner los tomates previamente lavados. Agregar los dientes de ajo enteros y pelados, las hierbas, el orégano, laurel la sal y el azúcar. Sumar el aceite, mezclar y tapar. Dejar entre 40/50
minutos aprox. Siempre a fuego mínimo o lo menos que se pueda.
2. Una vez pasado el tiempo apagamos, cuando los tomates están templados colocamos en frasco y cubrimos con el líquido, deben quedar cubiertos.
Listos para consumir y guardar en heladera.

Coliflor en vinagre:
1. Sacarle todas las hojas, lavamos, cortar a la mitad sacar todo el tronco y cortar en partes no muy chicas.
2. En una olla poner el vinagre, azúcar y la sal, llevar al fuego y revolver hasta que se disuelva el azúcar y la sal. Cuando rompe en hervor, colocar el coliflor y dejar hervir por 8 o 9 minutos debe quedar al dente, no se tiene que desarmar.
3. Retirar con espumadera, el líquido se reserva, colocar en una fuente sobre el coliflor y verter el aceite de oliva. Dejar que enfríe.
4. Una vez frío, colocar en frascos poniendo también el aceite, una vez lleno el frasco
llenar con el vinagre de la cocción, esto hace que el aceite suba quedando en la
superficie, debe quedar bien cubierto de líquido.
5. Dejar reposar por 24 h
¡Y listo para consumir!

Manzanas encurtidas en vinagre:
1. Se lavan, secan y se cortan las manzanas en rodajas finas, retirando las semillas y el centro más duro.
2. En un frasco esterilizado se colocan las rodajas intercalando con la pimienta, el cardamomo y los líquidos, debe quedar bien cubierto por líquido. Se cierra. Se debe dejar reposar por 2 o 3 semanas antes de consumir.

15/02/2024

15/02/2024

13/11/2023

Este 11 de noviembre, se celebra el Día Mundial del Churro 🤗 Un gran día para preparar unos minichurros rellenos con el sabor auténtico y la receta artesanal del Dulce de Leche de Campo Milkaut 🤎😍



✍🏻 Ingredientes:
400 g de Dulce de Leche de Campo
Milkaut, 425 ml de agua, 5 g de sal fina, 3 g de azúcar, 250 g de harina 0000.

👉🏼 Preparación:
En una olla, calentar el agua, la sal y el azúcar, hasta el primer hervor.
Tamizar la harina en un bowl y verter el agua hirviendo; trabajar la masa hasta que se despegue del bowl. Una vez lista, aplastar la masa para quitar el aire encerrado. Colocar la preparación en una churrera y armar los mini churros (también se puede colocar la masa en una manga con pico rizado). Freír en aceite neutro a 180°C. Una vez listos, dejar enfriar y rellenar con el Dulce de Leche de Campo Milkaut. Servir y disfrutar 😋

09/11/2023